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スモークソーセージにビール、スモークチーズにワイン、

どちらも酒飲みにとって最高の組み合わせです。

休日は手作りのスモークでお酒のあてを楽しんでみませんか?



おいしいお酒が手に入った時は、おつまみにもこだわりたいものです。
この燻製コンロ鍋いぶすくんがあれば、短時間に手軽に燻製を作ることができます。


チーズやソーセージサーモンの切り身などがあればOK!
安価なプロセスチーズは高級スモークチーズに
特売のソーセージだって香り深い本場のスモークソーセージに大変身!!!


耐熱陶器の保温性と遠赤外線効果で燻煙され、おいしいくんせいが出来上がります。
煙の出にくい構造ですので、お休みの午後に夕飯用に室内で、ガスコンロで
「ちょっとくんせい作り」なんて、気軽に使ってください。


いわなやヤマメ、アマゴなど大きくて厚みのある魚はチョット無理ですが、
ししゃもぐらいなら(笑)簡単にくんせいが作れます。

取扱説明書とさくらのスモークチップ付ですので、すぐにお使いいただけます。
サイズは2種類ですが、鍋本体が耐熱陶器製のため、
大きいものはそれなりのお値段になってしまいます。
ステンレスとかでしたらここまでお値段が変わらないのですが、、、

注意することが一つだけあります。
スモークチーズ、スモークサーモン、スモークソーセージは
すでに燻製になっていますので、素材として使っても意味がないです。(爆)

【サイズ】
大:径325×高さ185mm
小:径270×高さ127mm
それぞれに取扱説明書、さくらのスモークチップ付

以下はある方から最近いただいたFAXです。
よろしかったら参考にしてください。 

燻製といえば屋外で半日~一日いぶしておくというのが常識ですが、
私は仕事の関係で土日も付き合いがあり、どうしても時間が作れませんでした。
そんな時私の友人の一人に「燻製作りの神様」という人がいまして、
この方に使っていただいたら、こんな使い方をされました。

1.燻製にしたいものを一口大になるべく薄く切ります。

2.いぶす君にアルミ箔を敷き、この上にスモークチップを
ティースプーン山盛り3杯程度全体に重ならないように入れます。

3.網をセットし、材料をのせて塩を適量ふります。

4.フタをしてコンロに乗せます。

5.最初強火で5分、火を止め5分間そのまま蒸らします。

6.フタの間から少し煙が出てきますが、その時のにおいを楽しんでください。
(絶対にフタは開けないこと。熱気が逃げてしまいます。)

7.10分たったらフタを開けてみてください。中身がみなブラウンに
変化していますよ!!さぁ~食べてみてください。おいしいですよ~。

とのことでした。

火の強さ、チップの量、材料の厚みなどによって、出来上がりが変わるかと
思いますので、ご自分の好みの味わいになるまで、My燻製作りを楽しんでみてください。

ご安心ください!【陶器製品の安全性について】
当店取り扱いのIH対応鍋、土鍋・萬古焼、タジン鍋、石焼き芋鍋、
セラミック炊飯鍋、 電子レンジ用炊飯器・セラクック、炊きたて一膳
等は、 すべて国内生産の間違いなく安全な商品です。

アイテム数が多いので、各商品の安全検査合格書は、あえて
公開いたしませんが、どうかご安心の上お買い求めください。

商品の在庫について

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